Chladené čerstvé produkty často čelia bežnému problému po zabalení: na vnútornom povrchu fólie sa vytvára kondenzácia, ktorá bráni spotrebiteľom jasne vidieť produkt. Zároveň presná kontrola kyslíka a oxidu uhličitého potrebná pre balenie v modifikovanej atmosfére (MAP) testuje bariérové vlastnosti fólie. Anti-Fog MAP Skin Packaging Film je viacvrstvová koextrudovaná funkčná fólia- špeciálne navrhnutá na riešenie týchto problémov. Spája v sebe vlastnosti proti-zahmlievaniu, bariére a pokožke{7}}tvoriace vlastnosti, čím zaisťuje, že chladené mäso, morské plody a mrazené potraviny zostanú na pultoch obchodov jasne viditeľné.
Pri bežných fóliách, keď teploty kolíšu, vodná para vyžarovaná produktom kondenzuje do malých kvapôčok na vnútornom povrchu, čo spôsobuje rozptyl svetla a pokles priehľadnosti. Povrch Anti-Fog Surface však obsahuje špeciálne povrchovo aktívne látky na zníženie povrchového napätia vody, čo umožňuje, aby sa kondenzácia rovnomerne rozšírila do súvislého vodného filmu, a nie do kvapiek. Tento mechanizmus zaisťuje, že si obal zachováva vysokú transparentnosť v chladených podmienkach, čo umožňuje spotrebiteľom kedykoľvek posúdiť farbu a čerstvosť produktu. V súčasnosti sa technológie zabraňujúce zahmlievaniu- stali štandardným vybavením špičkových{5}}linkov na balenie čerstvých potravín, ktoré sú obzvlášť vhodné pre scenáre prepravy v chladiacich-reťazcoch s častými zmenami teploty.
Štruktúra filmu MAP:
Integrovaný dizajn pre vlastnosti tvarovania, tesnenia a bariéry
Anti{0}}Fog MAP Skin Packaging Film využíva viacvrstvovú štruktúru, ktorá spolu-vytláča formovaciu vrstvu, tesniacu vrstvu a bariérovú vrstvu do jedného celku. Bariérová vrstva zvyčajne používa materiál EVOH, ktorý poskytuje vynikajúcu účinnosť kyslíkovej bariéry a zároveň umožňuje flexibilné nastavenie konfigurácií bariéry na základe požiadaviek obalového systému na kontrolu kyslíka a vlhkosti. V balení s modifikovanou atmosférou (MAP) funguje fólia v spojení s podnosom na zabránenie rastu mikróbov a zachovanie jasne červenej farby červeného mäsa naplnením obalu oxidom uhličitým, dusíkom a malým množstvom kyslíka. Konfigurácia bariéry fólie funguje ako zámok, bezpečne utesňuje v kontrolovanej plynovej atmosfére a účinne predlžuje trvanlivosť produktu. Táto štruktúra umožňuje použitie jedného kotúča fólie na vákuové balenie do kože a baliace linky MAP.
Vytváranie kože je hlavnou procesnou črtou tohto filmu. Po zahriatí a vystavení vákuu sa fólia pevne prispôsobí povrchu a výške produktu, čím sa dosiahne -pokrčenie bez vrások, či už ide o steak, rybie filé alebo hydinu nepravidelného tvaru. Výber fólie možno prispôsobiť geometrii produktu a hĺbke tvarovania, čím sa zabezpečí, že sa ideálne hodí pre hlboko-ťahané aj plytko{4}}ťahané obaly. Tvorba kože nielen znižuje zvyškový kyslík vo vnútri balenia, ale tiež zabraňuje úniku šťavy a tvorbe námrazy počas mrazenia. Je obzvlášť vhodný- na kombinované vákuové balenie do kože a procesy MAP, čím ponúka spracovateľom väčšiu flexibilitu výroby.
Transparentná štruktúra: Plná viditeľnosť, kvalita na prvý pohľad
„Clear Product View“ je základným atribútom tohto filmu. Jeho priehľadná štruktúra umožňuje vizuálnu kontrolu farby, hmotnosti a tvaru bez otvárania obalu-, čo je kritický faktor kontroly kvality na maloobchodnej úrovni. Či už ide o mäso, hydinu, morské plody alebo mrazené potraviny, vysoká priehľadnosť v kombinácii s-zahmlievacími vlastnosťami zaisťuje, že produkty budú vždy vystavené v ich skutočnom stave, a to na chladiacich poličkách aj v domácich mrazničkách. Povrch proti zahmlievaniu- navyše zostáva účinný aj v mrazivých podmienkach a bráni ľadovým kryštálom, aby zakryli výhľad.
V súčasnosti má Dongguan Promivision Packaging Manufactory viac ako desaťročie technických znalostí v oblasti viacvrstvového ko{0}}extrúzia a obalového balenia. Jeho baliaca fólia Anti-Fog MAP Skin Packaging Film je k dispozícii v hrúbkach od 80 do 150 mikrónov s prispôsobiteľnými šírkami, vďaka čomu je vhodná pre širokú škálu kategórií čerstvých potravín vrátane hovädzieho, bravčového, jahňacieho, rybieho filé a kreviet. Pochopenie mechanizmu proti zahmlievaniu a štrukturálnych charakteristík tejto fólie pomáha používateľom obalov pri informovanom výbere materiálu na základe vlastností produktu a distribučného prostredia, čím sa dosiahne optimálna rovnováha medzi zachovaním čerstvosti a prezentáciou produktu.
